Kişisel Gelişim Eğitimleri
Butik Çikolata Eğitimi
PROGRAMININ ADI : Butik Çikolata Eğitimi
KAYIT İÇİN SERTİFİKA SİSTEMİNE ( https://sertifika.kocaeli.edu.tr/) KAYIT OLUP AŞAĞIDAKİ LİNKE TIKLAMANIZ GEREKMEKTEDİR.
https://sertifika.kocaeli.edu.tr/sertifika/butik-cikolata-egitimi-275
İLETİŞİM VE SORULARINIZ İÇİN : 0262 303 4330
TARİH : 20 Mayıs 2023
SÜRESİ (Saat) : 11:00- 16:00 (5 Saat )
EĞİTİM ÜCRETİ:
EĞİTİM ÜCRETİ İNDİRİMİ :
KOÜSEM Yönergesi Gereği:
"KOÜSEM eğitim programlarında; şehit ve gazilerin eş ve çocukları ile gazilerin kendilerinden eğitim ücreti alınmaz. Kocaeli Üniversitesi öğrencilerine, mezunlarına, personeli ile eş ve çocuklarına % 20 indirim uygulanır."
İLETİŞİM: 0262 303 4330 / sem@kocaeli.edu.tr
HEDEF KİTLESİ ve KATILIMCILARDA ARANAN ÖZELLİKLER:
18 yaş ve üstü öğrenci, kamu ve özel sektör çalışanları eğitime katılabilir.
Eğitim sonucunda katılımcılara belge verilecektir.
EN AZ VE EN ÇOK KATILIMCI SAYISI: 5-8
PROGRAM İÇİN KULLANILACAK MEKANLAR VE DONANIM:
MEKAN:
Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Uygulama Mutfağı
DONANIM:
Hassas Terazi
Ölçüm Kapları
Şef Bıçağı
Mayonez Tenceresi
Sos Tenceresi
Tava
Mermer Tezgah
Termometre
Polikarbon Çikolata Kalıbı
Fırın
Fırın Tepsisi
Buzdolabı
Spatula
DERSLERİN ADLARI VE İÇERİKLERİ:
Eğitimde Öğrenilecek Teknikler
Çikolata Temperleme
Ganaj Hazırlama, Kalıplama, Trüf Hazırlama
Eğitim Menüsü
Kahveli ve Bademli Roşe
Frambuaz Dolgulu Ganaj
Kakao ve Antep Fıstığı Tozlu Trüf
Çikolata Toprağı
ÖĞRETİM ELEMANI : Öğr. Gör. Dr. Alican Akçiçek
EĞİTİMİN AMACI : Eğitim, çikolatanın nasıl yapıldığını merak eden ve öğrenmek isteyen çikolata sever herkes için uygundur. Eğitimde, çikolata toprağı sunumu ile trüf, frambuaz dolgulu ganaj ve kahveli, bademli roşe gibi birbirinden lezzetli çikolataların yapımını öğreneceksiniz. Nevi şahsına münhasır yorumunuzla hazırladığınız el yapımı çikolataları sevdiklerinize hediye edebilirsiniz.